Cilantro en polvo: usos terapéuticos y aplicaciones culinarias

Cilantro en polvo: beneficios curativos y deliciosas recetas.

¿Qué es el cilantro en polvo?

El cilantro en polvo es una especia comúnmente utilizada en la cocina para agregar sabor y aroma a una variedad de platos. Se produce al moler las semillas de cilantro secas y puede ser utilizado tanto en platos salados como dulces. Además de su uso culinario, el cilantro en polvo también tiene una serie de beneficios para la salud.

Beneficios curativos del cilantro en polvo

• Mejora la digestión:

  El cilantro en polvo puede ayudar a aliviar los problemas digestivos como la hinchazón y la indigestión. Contiene compuestos que estimulan las enzimas digestivas y mejoran la función intestinal.

• Reduce la inflamación:

  El cilantro en polvo contiene antioxidantes que ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo. Estos antioxidantes también pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas y cáncer.

• Mejora la salud del corazón:

  El cilantro en polvo puede ayudar a reducir los niveles de colesterol malo en el cuerpo, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

• Mejora la salud ósea:

  El cilantro en polvo contiene calcio, magnesio y otros nutrientes que ayudan a mantener la salud ósea.

• Mejora la salud mental:

  El cilantro en polvo contiene compuestos que pueden ayudar a reducir la ansiedad y mejorar el estado de ánimo.

Deliciosas recetas con cilantro en polvo

Arroz con cilantro:

• 1 taza de arroz
• 2 tazas de agua
• 1 cucharadita de cilantro en polvo
• Sal al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 tomate picado
• Jugo de limón al gusto

Cocine el arroz en agua con cilantro en polvo y sal. En una sartén, caliente el aceite de oliva y saltee la cebolla, ajo, pimiento y tomate. Agregue el arroz cocido y mezcle bien. Agregue jugo de limón al gusto.

Salsa de cilantro:

• 1 taza de hojas de cilantro
• 1/2 taza de yogur griego
• 1/4 taza de mayonesa
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de cilantro en polvo
• Sal al gusto

Mezcle todos los ingredientes en una licuadora hasta que estén suaves. Sirva como salsa para tacos, nachos o como aderezo para ensaladas.

Ensalada de garbanzos y cilantro:

• 1 lata de garbanzos, escurridos y enjuagados
• 1/2 taza de tomates cherry cortados por la mitad
• 1/2 taza de pepino picado
• 1/4 taza de cebolla roja picada
• 1/4 taza de hojas de cilantro picado
• 1 cucharadita de cilantro en polvo
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal al gusto

Mezcle todos los ingredientes en un tazón y sirva frío.

Preguntas frecuentes:

1. ¿El cilantro en polvo tiene los mismos beneficios que el cilantro fresco?

Sí, el cilantro en polvo tiene los mismos beneficios para la salud que el cilantro fresco, aunque en menor cantidad.

2. ¿El cilantro en polvo tiene una fecha de vencimiento?

Sí, el cilantro en polvo debe ser utilizado dentro de un año después de la fecha de compra para obtener el mejor sabor y aroma.

3. ¿El cilantro en polvo es picante?

No, el cilantro en polvo no es picante. Tiene un sabor suave y ligeramente dulce.

4. ¿Dónde puedo comprar cilantro en polvo?

El cilantro en polvo está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles y tiendas de especias.

5. ¿Puedo utilizar cilantro en polvo en lugar de cilantro fresco en las recetas?

Sí, aunque el sabor no será exactamente el mismo, el cilantro en polvo puede ser utilizado en lugar de cilantro fresco en muchas recetas. Utilice una cucharadita de cilantro en polvo por cada cucharada de cilantro fresco que se requiera.